El Omari Cakes

le profil

El Omari Cakes est un petit atelier de cake design à Marrakech qui vit entièrement sur Instagram et Facebook, pas sur un site web. Le compte Instagram, elomari_cakes, dépasse les 3 200 abonnés, et la page Facebook est classée sous le nom honnête cake.design.marrakech, ce qui vous dit exactement de quoi il s'agit. C'est une décoratrice de gâteaux, pas une chaîne de boulangerie. Le travail est fait sur commande, un gâteau à la fois, pour les anniversaires, les fêtes et les célébrations, avec une vraie spécialité en glace royale. Cette glace royale est la raison de regarder ici. La glace royale est ce travail de sucre fin et dur qui permet à une décoratrice de dresser des lettrages nets, de la dentelle, des fleurs et des détails qui tiennent leur forme, et El Omari l'utilise à la fois pour des gâteaux sculptés et pour des biscuits décorés. Si vous avez vu la tendance des vintage cakes, les bordures coquille dressées et l'écriture bouclée dans des tons pastel doux, c'est exactement leur registre, et il y a un vintage cake sur le feed pour le prouver. Pour un mariage, ce savoir faire se traduit par deux choses utiles: un gâteau personnalisé avec vos prénoms ou votre date dressés à la main, et des lots de biscuits glacés en cadeaux d'invités ou en table de desserts à côté du gâteau principal. Côté style, c'est ludique et personnel plutôt que grandiose et architectural. Pensez à un gâteau simple plein de caractère ou à un deux étages qui se photographie très bien sur une table sucrée, plus des biscuits qui portent vos couleurs, pas une pièce montée blanche construite pour nourrir 300 personnes. Les avis sont peu nombreux mais forts dans le ton, une recommandation à 100 pour cent sur la poignée qui existe, ce qui pour une décoratrice à domicile compte plus qu'un grand nombre d'étoiles anonymes. Ce qu'un couple obtient, c'est un arrangement direct et informel. Vous écrivez à la page Instagram ou Facebook avec votre date, votre nombre d'invités, vos couleurs et une photo de référence, et vous convenez d'un modèle et d'un prix dans la conversation. Dans notre annuaire, la fourchette va de 250 à 1 100 dirhams, ce qui est le signal honnête ici. C'est un budget de gâteau de fête et de biscuits, pas un budget de grande pièce montée de mariage, donc cela convient à un couple qui veut un joli gâteau et un plateau de biscuits glacés, ou à un mariage intime plus petit, bien mieux qu'à une grande réception formelle qui a besoin d'un énorme gâteau à plusieurs étages. La réservation est décontractée, alors traitez cela comme la petite structure que c'est. Il n'y a pas de formulaire de commande, pas de carte fixe, et pas de liste de prix publiée, donc tout se convient par messages, et vous devriez obtenir les parfums, la taille, l'heure de livraison et le total écrits noir sur blanc avant de payer un acompte. Commandez tôt, car une seule décoratrice ne peut prendre qu'un nombre limité de gâteaux un week-end donné, et un samedi en pleine saison des mariages se remplit vite. Voici la réserve honnête, et elle a plusieurs volets. D'abord, il n'y a pas de site web et pas de trace d'avis tiers au delà d'un petit nombre, donc vous faites confiance au feed Instagram et à votre propre conversation, ce qui veut dire demander à voir des gâteaux réels récents, idéalement à étages si vous voulez des étages, avant de vous engager. Ensuite, le plafond de prix vous dit l'échelle: à ce niveau, attendez vous à un beau gâteau modeste ou à des biscuits, et si vous rêvez d'une grande pièce montée sculptée pour un grand nombre d'invités, confirmez directement qu'ils acceptent ce format, car ce n'est pas ce sur quoi le feed est bâti. Enfin, et ce n'est pas optionnel à Marrakech, demandez précisément comment le gâteau arrive à votre lieu et comment il survit à la chaleur, car la crème au beurre et la glace fine souffrent sous un soleil d'après midi, et un gâteau parfait en cuisine peut s'affaisser sur la route vers un jardin ou une kasbah. Réglez la livraison, le timing et la chaleur, et El Omari est un choix chaleureux et personnel pour un couple qui veut un gâteau décoré à la main plein de caractère plutôt qu'un comptoir de pâtisserie d'hôtel.