La Mignardise

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La Mignardise, enseignée Maison Mignardise, est une pâtisserie orientale, une boulangerie et un salon de thé du boulevard Abdelkrim El Khattabi, à Guéliz. C'est une vraie maison de quartier, ouverte pour le café, la glace et un comptoir plein de douceurs marocaines, qui prend en plus les commandes de mariage et de fête. Réglez vos attentes là dessus, car cela explique tout ce qui est bon et tout ce qui est limité quand on les engage pour un mariage. Leur vraie force, c'est la table de pâtisseries marocaines. La ghriba, ce sablé parfumé, les briouates pliées autour de l'amande et trempées au miel, les cornes de gazelle, les fqass et les sablés aux dattes sont exactement les douceurs qu'un mariage marocain dispose avec le thé à la menthe tard dans la nuit, et c'est une cuisine qui les prépare chaque jour selon des recettes anciennes. Si vous voulez le plateau traditionnel de petits fours que les invités picorent entre la cérémonie et la danse, commandé au kilo et dressé en pyramides, La Mignardise le fait bien et le fait à bas prix. Les pâtisseries sont faites maison, sans conservateurs artificiels, et la fraîcheur est l'argument. Ils font aussi des gâteaux, et les prix disent lesquels. Un brownie coûte environ 35 dirhams, un gâteau plus grand autour de 80, les mini cakes 14, avec un red velvet et un cake citron gingembre à la carte permanente. Les commandes sur mesure sont bienvenues, le propriétaire dit franchement qu'une demande personnalisée lui fait plaisir, si bien qu'un gâteau simple et sur mesure pour les fiançailles, la soirée du henné ou un petit mariage entre tout à fait dans leur savoir faire. C'est une pâtisserie conviviale, à la manière de la maison, à prix justes, pas un studio de gâteaux de luxe, et cette mise au point compte. D'où le bémol. Si vous rêvez d'une pièce montée à trois étages, habillée de fleurs en sucre et de détails peints à la main, assortie à vos fleurs pour la photo que tout le monde se penche pour prendre, La Mignardise n'est sans doute pas votre spécialiste. Leur portfolio et leurs prix pointent vers le volume de pâtisserie marocaine et les gâteaux sur mesure simples, pas la haute couture du gâteau. Il y a une vraie différence entre une pâtisserie qui vous cuit un joli gâteau et un artiste qui bâtit une pièce maîtresse, et il faut engager celui qui correspond à votre envie. À qui les réserver, alors. Aux couples qui veulent l'authentique table sucrée marocaine pour un grand nombre d'invités sans le coût par personne qui pique. Aux couples qui se marient avec un budget serré et veulent un gâteau vraiment bon sans payer les tarifs d'un atelier. À tous ceux qui organisent une soirée du henné, des fiançailles ou une réunion de famille autour du mariage et veulent des plateaux de vraies pâtisseries marocaines livrés frais. Pour tout cela, c'est un choix sensé, abordable et fiable, en plein Guéliz. La fourchette de commande sur notre fiche se situe entre 200 et 900 euros environ, ce qui couvre de la commande modeste à la table sucrée complète avec un gâteau, et ils chiffrent selon ce que vous voulez vraiment. Ils tiennent un Instagram actif, maison.mignardise, prennent les demandes sept jours sur sept par téléphone, et l'adresse de Guéliz rend le retrait ou la livraison faciles dans toute la ville. Écrivez leur avec votre date, votre nombre d'invités et une photo de la table de pâtisseries ou du gâteau que vous imaginez, demandez le prix du kilo de petits fours assortis et celui d'un gâteau sur mesure pour vos effectifs, et vous aurez une réponse claire et sans chichi. Pour des douceurs marocaines traditionnelles à prix juste, ils méritent leur place.