La Table d'Antoine

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La Table d'Antoine, qui opère aussi sous le nom LTA Catering, est le traiteur que les couples demandent quand ils veulent une cuisine française raffinée servie dans un cadre marocain. Elle est menée par Antoine Perray et une équipe très présente, et le détail qui revient dans les avis, c'est que les patrons sont vraiment là. Lors d'un mariage de 160 invités à Marrakech, Antoine et Yann étaient tous deux sur place pendant toute la soirée, attentifs à chaque assiette, ce que tous les traiteurs de cette taille ne prennent pas la peine de faire. La cuisine est française et méditerranéenne, d'esprit gastronomique, avec des saveurs locales glissées ici et là plutôt qu'une carte purement marocaine. Ils couvrent les formats qu'un mariage réclame: dîners buffet, repas assis à plusieurs services, réceptions cocktail, et ateliers de cuisine en direct où un chef termine les plats devant vos invités. Il y a un service de bar complet avec cocktails sur mesure, et ils font aussi du chef à domicile, si bien que la même cuisine peut assurer le dîner d'accueil, le mariage et le brunch du lendemain. Lors de ce mariage de 160 personnes, les invités ont retenu l'agneau, les brochettes de poulet, la kefta, les gambas, un vrai bar à salades, et des desserts jusqu'aux brochettes de fruits et à la mousse, ce qui dit que la palette va des grillades qui plaisent à tous jusqu'à l'assiette dressée. La réputation ne repose pas que sur eux mêmes. La Table d'Antoine figure sur la liste des traiteurs préférés d'Amélie à Marrakech, et Amélie est l'une des organisatrices les plus sélectives de la ville, si bien qu'une place sur cette liste pèse. Les témoignages de leur propre site viennent de couples du Liban, du Maroc, de Jordanie et d'Argentine, ce qui colle au profil d'un traiteur habitué aux mariages de destination, où la moitié des invités a pris l'avion et où la cuisine doit parler à des palais très différents à la fois. Côté prix, les menus démarrent autour de 700 dirhams par personne, et notre fiche situe la fourchette de travail entre 65 et 130 euros par tête environ, selon le format et le menu. C'est du milieu au haut de gamme pour Marrakech, et raisonnable pour un service assuré par les patrons et une cuisine franco méditerranéenne de ce niveau. Ils établissent des propositions personnalisées une fois vos effectifs et votre style connus, alors traitez le tarif de départ comme un plancher, pas comme le coût final de l'assiette. Le bémol honnête concerne ce que vous voulez réellement dans l'assiette. La Table d'Antoine est une spécialiste franco méditerranéenne, et c'est sa force, mais cela veut aussi dire que ce n'est pas l'adresse d'un festin de mariage profondément marocain, la diffa complète, le méchoui, les tagines cuisinés par une brigade marocaine. Si c'est votre rêve, un traiteur centré sur le marocain le servira mieux. Réservez La Table d'Antoine quand vous voulez une cuisine européenne élégante à l'accent marocain, un bar solide, et l'assurance de patrons qui tiennent eux mêmes la salle. À qui la réserver. Aux couples de destination qui veulent une cuisine française ou méditerranéenne plutôt qu'une carte marocaine, aux couples qui tiennent à avoir le patron sur place plutôt qu'une équipe sous traitée, et à tous ceux qu'attirent les ateliers de cuisine en direct et un vrai bar à cocktails dans la soirée. Contactez les via le site LTA Catering ou leur Instagram latabledantoine, indiquez votre date, votre nombre d'invités, votre lieu et le style de service souhaité, assis, buffet ou ateliers, et demandez une proposition de menu complète et un devis par tête. Pour un traiteur de mariage franco méditerranéen à Marrakech, c'est l'un des noms les plus sûrs de la liste.